Боб в гърне

Боб в гърне

7 април 2020

Продукти

 

  • 1 чаена чаша боб Екстра
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 4-5 супени лъжици доматено пюре
  • 2 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици олио
  • 1 чаена лъжичка захар
  • подправки на вкус: сол, черен пипер, джоджен, девисил
  • стръкче розмарин за украса

 

Приготвяне

 

  1. Накиснете боба в студена вода за цяла нощ.
  2. Отцедете водата и сипете боба в глинен съд, залейте го с 4-5 чаши вода, похлупете и оставете да къкри на умерена фурна около 2 часа.
  3. Междувременно нарежете моркова и лука на дребно и ги задушете в сгорещен тиган.
  4. В 100 мл вода разбъркайте доматеното пюре, захарта и солта.
  5. Към задушените зеленчуци добавете брашното и подправките и разбъркайте добре.
  6. Разбъркайте още веднъж заедно с доматената заливка и гответе още 5 минути.
  7. Залейте боба с доматено-зеленчуковата смес и печете във фурната на 180 градуса за още около половин час или докато бобът омекне.