Леща яхния

Леща яхния

7 април 2020

Продукти

 

  • 300 г българска леща Krina
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 зелена чушка
  • 1 домат
  • 5-6 скилидки чесън
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 с.л. джоджен
  • 1 ч.л. червен пипер
  • сол
  • олио

 

Приготвяне

 

  1. Изсипете лещата в тенджера, залейте със студена вода и оставете да кипне.
  2. След като заври, изсипете водата и залейте отново със студена вода, която да покрие лещата. Оставете да къкри на тих огън с плътно затворен капак около 30 минути.
    В тиган загрейте олиото и запържете нарязаните на ситно лук, чушка, чесън и морков. Добавете червения пипер и разбъркайте. Изсипете нарязания домат и посолете.
  3. Добавете 1 чаша от водата на лещата и оставете да къкри на тих огън 15 минути.
  4. Изсипете готовата запръжка при сварената леща, овкусете с чубрица. Оставете да ври още 10 минути.
  5. Сервирайте в традиционни глинени купички с препечени филии селски хляб.